УСЛУГИ

ООО «Хлеб» оказывает технологическую поддержку предприятиям и предлагает технологические услуги и работы

• Разработка, согласование и регистрация технических условий на пищевые продукты.

•  Разработка рецептур на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, внедрение на производстве.

•  Разработка технологических инструкций на производство пищевых продуктов.

•  Оформление технологических карт на продукцию общественного питания.

•  Расчет пищевой и энергетической ценности пищевых продуктов.

•  Организация лабораторных исследований.

•  Услуги по оформлению санитарно-эпидемиологического заключения на пищевые продукты.

•  Подготовка пакета документов к сертификации продукции.

•  Разработка маркировки для пищевых продуктов (этикет, информация).

•  Обеспечение нормативно–технической документацией (ГОСТы, ОСТы, РЦ, ТИ).

•  Производственный учет на производстве.

•  Размножение нормативно-технической документации.

•  Разработка программы производственного контроля, сопровождение программы производственного контроля.

•  Внедрение новых видов сырья с целью снижения трудоемкости, сокращения промежуточных технологический стадий.

•  Технологическая консультация при вводе в эксплуатацию нового технологического оборудования с разработкой новых видов продукции (с выездом на предприятие).

•  Проведение семинаров: новые виды сырья и современных технологий, мастер-класс новых разработок, актуальные вопросы в области стандартизации и т.д.

•  Разработка программы обучения работников применительно к условиям производства, аттестация работников.

•  Консультационные работы по открытию собственного производства продуктов общественного питания в торговой сети.

•  Консультации по санитарным правилам.

•  Внедрение на производстве элементов системы менеджмента и качества для повышения эффективности производства.

•  Подбор сырья и материалов для хлебопекарного и кондитерского производства: ассортимент, показатели качества, химический состав, пищевая ценность, упаковка, хранение, транспортирование.

•  обеспечение предприятий чистыми культурами дрожжей и молочно-кислыми бактериями.